Arigato Japan Food Tours は、東京、大阪、京都で最高のフードツアーを提供するツアーコーディネーターです。今回、チームメンバーのエメリックとラリサは、Googleで知名度をあげたツアーのひとつ、築地フードマーケットツアーに挑戦する機会を得ました。築地のグルメスポットを巡り、日本の創作料理を堪能しましょう。 

待ち合わせ場所

待ち合わせ場所のタレットコーヒー築地店は、横道に入ったところにある小さなローカルコーヒーショップです。ラリサは興味本位でエスプレッソ・マキアートを試してみたところ、美味しそうな香りがして、味は濃厚で複雑、後味に甘みがありました。この店はすぐにラリサのお気に入りのコーヒースポットとなりました。バリスタであるオーナー様はとてもフレンドリーで、彼女が美味しいコーヒーをありがとうと言うと、彼は満面の笑みを浮かべました。

本日のガイド

本日のガイドは、アメリカのペンシルベニア州出身で、日本に来て9年目というのが印象的なマンディさんです。マンディさんの日本、日本文化、日本料理についての知識は、実はこのツアーで圧巻された出来事であった。

ツアーの始め...

ツアーや築地市場についての簡単な説明の後、私たちへ「築地」が何を意味するか知っているかと聞かれた。もちろん、私たちその質問に答えることができなかった。 マンディさんは、かつてマグロの競りで有名で、世界最大の魚市場として知られていた築地市場の名前の由来について詳しく説明してくれた。ツアーが始まろうとしている所でさらに興奮し、市場とその背後にある食べ物について多くの興味深いことを学ぶことになるだろうと思った。

ツアーは平日の木曜日に行われたので、街を歩いていると、スーツを着たサラリーマンがオフィスに急いで向かっている様子や、観光客がのんびりと散歩している様子など、東京の日常的な賑わいを感じることができました。私たちが最初に訪れたのは、最盛期には場内市場で商品を運搬するために使われていた築地名物の櫓(やぐら)付きトラックを見たり、触ったり、写真撮影ができるスポットであり、マンディさんとても詳しい説明と、このトラックにまつわる面白い話をしてくれた。このツアーに参加しなければ、このような情報を知ることはできない様な内容でした。

道中でレストラン等のお店が提供を開始し始め、タラバガニやカキ、ロブスターなどの美味しい食べ物がたくさん並んでいて、目移りしてしまいます。築地に来たら朝食にこれらを食べるのをお勧めします。

ツアーの2番目の目的地は、日本風の朝食を食べられる地元の隠れた小さなお店だ。素敵なガイドのマンディさんがすぐに注文を始め、すぐに「金目鯛」のたたきのお刺身が出てきた。この金目鯛は日本人が大好きな魚であり、私たちの期待を裏切らないものだった。食事を始める前に、マンディは私たちに日本のテーブルマナーのレッスンをしてくれた。食事の前と後にお礼を言うための基本的な日本語のフレーズや、正しい箸の使い方を学んだ。

ボタンエビの刺身はとても新鮮で美味しく、ツアー仲間であるアメリカから来たセレナが称賛の言葉が口からこぼれてきました。そして、サーモンの脂身と白米に味噌汁がついてきました。ツアー仲間は待ちきれずに、すぐにおいしい焼き鮭を食べ始めました。日本の伝統的な朝食には、焼き魚、味噌汁、そして漬物がつきものだ。私たちが食べていたのはピリ辛の筍の子の漬物だったが、これが鮭のハラミの濃厚さとのバランスをとり、食事に良いアクセントを与えてくれた。日本人は漬物が大好きで、カボチャから地元の新生姜まで何でも漬けようとするのだと、マンディが言っていたが、私たちも同感である。

 

 心のこもった温かい伝統的な朝食でお腹いっぱいになった私たちは、お店の素敵なスタッフに「ごちそうさまでした」と言うと、優しい笑顔で返してくれました。そして、ツアーは続いた。私たちは非常に長い行列ができているお店を通り過ぎた。まだ秋でもないのに、多くの観光客が小さなお店の列を乱しているように感じました。

 

 次の目的地は、玉子焼きを売っている店だ。玉子焼きとは、甘く焼いた日本のロールオムレツのことで、金色の枕のようなミニバーのようなものだ。日本の朝食でまだお腹がいっぱいだったので、棒状のものを半分ずつ分けてもらった。黄金色の甘いふわふわの卵が口の中で一瞬にして溶けていき、それは塩味のお菓子というよりもデザートのようだ。

地元の方も市場を埋め尽くし、多くの人が食料品を買い求めている。マンディさんは私たちを、豊洲に移転しなかった築地市場の残りの店舗が入っている建物の一つに連れて行ってくれた。私たちの目には、新鮮な魚介類、カニやカキなどがすぐに飛び込んできた。マンディさんは私たちに焼き牡蠣を食べさせてくれた。とても新鮮で、1分前に海から獲れたばかりだと想像できるほどだった。

私たちは、コーヒーや紅茶、温かいものから冷たいものまで、様々な飲み物を売っている自動販売機の列を通り過ぎた。マンディさんは再び私たちに難しい質問をした。世界で最も自動販売機が多い国として常に知られている日本には、何台の自動販売機があるのだろうか?

 

誰も答えられませんでした。この質問に答えられるだろうか?40人に1台の割合で設置されているそうだ。

 自動販売機の停留所で少し休憩した後、私たちは旅を続け、またすべての食べ物をウィンドウショッピングすることに興奮した。タコ、ナマコ、ウニ、なんでもありだ。私たちが写真を撮るのに夢中になっている間、マンディさんは後でピクニックに行くための買い物をするのを忘れなかった。今は松茸の季節で、たくさんの松茸が陳列されているのが見える。日本人はいつも焼いて食べるのが好きで、繊細な香りを持つキノコの一種だと言われている。

 生鮮市場とはいえ、市場はとてもきれいで、臭いも何もほとんどありませんでした。

この魚卵を買うかどうか決める前に、無料で試食ができるようになっていました。魚の卵は日本料理ではデリケートなものとされていて、通常はとても高い値段がついている。そしてもちろん、マンディさんは後のピクニックのためにうなぎの蒲焼を買った。マンディさんは何度も利用しているので、販売員の女性が私たちのために最適な部分を選んでくれた。この脂の乗った一口を食べるのが待ちきれなかった。

 

 内側の売り場を見学した後、外に出るとすぐにカツオの繊細な香りが漂ってきた。道端に干されていて、こんなに大量のカツオを見たのは初めてだ。その横には昔ながらのお店の鰹節が並んでいます。薄いフレーク状にカットされ、大きな茶色の紙袋に入れられてお客さんに提供されます。値段は魚のどの部分で作られているかによって決まります。

マンディさんはその後、私たちを近くの神社に連れて行きました。その日は晴れた日だったが、午前11時になると太陽がより明るく照り始め、私達は暑さを感じるようになった。しかし、私達が神社に入るとすぐに、銀杏の木が緑の葉で満たされた広い枝からその涼しい影で私達を包み込んだ。夏の終わりのそよ風が、鰹節屋からの香りを神社のこちら側にそっと運んできてくれました。秋になって木の葉が黄色くなると、もっと美しくなるのだろうと想像した。

 

マンディさんは時間をかけて、日本のお寺や神社を訪れる際のマナーについて私たちに説明してくれた。そして、私たちは立ち止まって祈りを捧げた。それはとても穏やかで、一瞬時間が止まったように感じました。歩きながらのフードツアーで、このような禅の時間を過ごせるとは誰が予想したでしょうか。

その後、屋内の市場の反対側に戻り、マンディさんは食料品の買い物を続けながら、鯨肉などの日本の伝統的な食べ方を私たちに説明してくれた。しかし、マンディから学んだ情報によると、第二次世界大戦後の日本の貧しい状況のために、かつては鯨肉が主なタンパク源であったにもかかわらず、現在では、他にもタンパク源の選択肢がたくさんあるため、日本の若い人たちはもう鯨肉を食べないとのことだった。私たちは、さまざまな漁場を通過し、マグロのさまざまなカットについて学びました。最後に、私たちは建物の3階に上がり、そこで食事をすることが許されている。

市場を歩き回った後、私たちの胃袋は再び日本食を楽しむ準備ができていた。何人かは初めてふぐの刺身を食べた。

ピクニックの後、私達はとてもお腹がいっぱいになったが、マンディさんは私達を日本の伝統的な魚の形をしたケーキ、たい焼きに連れて行ってくれた。私達は皆、ケーキの中身に赤豆のペーストを選んだ。

ツアーは終了したが、朝から美味しいものを食べ、日本の文化や料理についての知識を得た後に、こんなにも楽しいものだとは思わなかった。ニューズウィーク誌の記者はこう書いている。Arigatoは、歴史的・文化的背景を持つ本物の料理と人気のある料理の融合を提示する。単に美味しいものを食べるだけではなく、東京がなぜそのようなものを食べるのかを学ぶことができる。お腹を空かせて来れば、きっと満足して帰っていただけるはずです」

 次回は渋谷のストリートフードツアーに参加して、渋谷の他の隠れた魅力を体験してみたいと思います。

モダンリビング東京にお住まいの皆様に割引

モダンリビング東京にお住まいの皆様には、Arigato Japan Toursとのコラボレーションにより、すべてのArigato Japan Toursが通常料金から10%割引になります。ツアーを予約する際に送られてくるコードを参照してください。私たちと同じようにツアーを楽しんでいただけることを願っています。

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皆様こんにちは。

プラスチックが地球に優しくなく、世界中で異常気象や自然災害が起きていることがようやくわかってきたと思ったら、今度は突然、買い物のたびに「エコバッグ」、通称「マイバッグ」を持たされるようになりました。先日買い物をしていたら、おばあさんが袋を使わず全部手に持って帰っておりました。私にとって、彼女は節約の女王です。彼女はレジ袋を買わないことで5円節約し、少しだけ地球を救ったのです。

日本では、自分のエコバッグを持って買い物をしようと思ってお店に入り、レジで購入する際に「シールで宜しいですか?」というセリフをよく耳にします。シール?えっ!?

この「シール」は動物のアザラシ(英語でアザラシはSeal、シールと発音)ではありません。日本では、なぜか「シール」という名前を間違えて、「アザラシ」という名前に落ち着いてしまったのです。かわいいでしょう?

とにかく、お店で会計をするときに、なぜかアザラシのことを聞かれることがありますが、その理由は以下の通りです。

大体のお店では商品に購入した証拠としてシールをバーコードの個所へ貼ります。そのため、購入した商品を入れるものを持っているかどうかを確認するために、「シール」で大丈夫かと聞かれるのです。ですから、もしエコバッグをお持ちでしたら、”はい、ありがとうございます “と言ってください。そうでなければ、ビニール袋を買わなければなりません。

くれぐれも、シールを爪でゆっくりはがして、お金を払っていない商品に再利用するようなズルいことはしないでくださいね。それは犯罪です。とても賢いですが、ダメです。

この新しい情報をもとに、日本でのお買い物が楽しく快適なものになりますように!

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 日本の夏といえば、数々の夏祭りや花火大会、そして夏の伝統的な衣装である “浴衣 “を思い浮かべます。この時期は、特に日本の文化を間近に感じることができる最高の季節です。私は、日本の伝統的な太鼓の音や、地元のユニークなお祭りに関わる人々のエネルギーや情熱が大好きです。お祭りによっては、太鼓や阿波踊りのどのチームが優れているかを競うこともあります。そのエネルギーの熱量と激しさに素晴らしく心を踊らされます。

 

 東京の夏は一般的にとても暑く湿気も多く大変です。この状況を表すにはホットなヨガスタジオをイメージすると容易に想像できます。しかし、この気候は90分だけではありません、 24時間1か月強、続きます。なぜ日本人の犯罪率はこんなにも低いのでしょうか?日本の伝統的な冷静さと涼しさを保つ方法は、冷たい麺類とかき氷を食べることですが、日本マスターなら風鈴を加えたり、浴衣を着たりします。う~ん、私の頭の中では、この写真は完璧に見えます。

 

 今年は特別な年なので、多くの伝統的なイベントが中止されていることは残念です。しかし、だからといって残りの夏を楽しむのを止めるべきではありません。幸いなことに、日本では公園や野原などの開けた場所で手持ちの小さな花火をするのに、特に許可は必要ありません。また、多くのドラッグストアや食料品店では、夏に花火を販売しています(参考までにパッケージの例を写真で添付します)。

東京のかき氷屋さんをいくつか紹介します。これであなたも、東京の夏の覇者になれますね。

  • 1. ICE MONSTER 表参道 6丁目 150-0001 東京都渋谷区神宮前35-6
  • 2. セバスチャン 〒150-0047 東京都渋谷区神山町7-15  
  • 3. SALON GINZA SABOU 104-0061 東京都中央区銀座2-1丁目地下5階3.

すべてのリストにチェックしましたか?

  • 浴衣  
  • 風鈴 
  • 花火のパック
  • ライターと花火の燃えた棒を持ち帰るための水の入ったバケツ 
  • 冷たいお蕎麦を食べる
  • かき氷屋さん
  • 阿波踊りを習う.2022年の夏祭りに備えて) 
  • 禅のプロのようにクールに冷静に。
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  もしあなたがギャップイヤーを利用して世界中を旅したり、バックパッカーとしてエキゾチックなアジアの国々を訪れて自分のサバイバル能力を試してみたいと考えているなら、日本に来て日本語を学び、同時に日本の文化を体験することは多くの人にとって夢のようなことでしょう。

 日出ずる国、日本はいまだに最も神秘的な国のひとつです。しかし、伝統と現代性の間に多くの興味深い対照的な側面を持つ都市、東京は、Conde Nast Travelerの「住みたい都市ランキング」に毎年ランクインしています。CNNは、東京に住むべき50の理由をまとめた記事を書いています。日本語を学びながら東京に住むことは、誰にとっても一生に一度の経験であり、その経験を最高のものにするためには、最高の日本語学校に通いたいと思うはずです。このブログでは、東京エリアにある5つの学校を紹介します。柔軟で楽しいレッスンを提供し、高品質で手頃な価格の日本語コースを提供しています。世界の他の場所で日本語を学んでいる多くの学生は、あなたに嫉妬するでしょう。なぜなら、その国に住みながら、言語、特に世界で最も難しい言語の一つとして知られる日本語を学ぶのは、とても簡単だということが知られているからです。また、アニメ、J-POP、コスプレ、日本のファッションなど、日本の文化に触れることもできます。深く根付いた東アジアの文化に西洋文化のエッセンスを加えた、新旧の文化と生活水準が見事に融合した街で、心豊かに放浪することを想像してみてください。

COTO日本語アカデミー

 COTOは、楽しくて親しみやすい日本語レッスンを提供する日本語学校です。カスタマイズされたレッスンプラン、少人数制のクラス、親身な継続的サポートにより、レッスンを楽しみながら確実に学習プロセスを加速させることができます。COTOの講師陣は、日常生活に必要な基本的な会話から、次のキャリアに向けての準備に役立つビジネス日本語まで、日本語を話すという夢を実現するために懸命に取り組んでいます。3階建ての校舎には、21の教室と3つの学生ラウンジがあります。授業の合間には、学生ラウンジで無料の無線LANや無料のドリンクを楽しみながらリラックスすることができます。

 COTO日本語アカデミーの目的は、単に正しい日本語を教えることではなく、日本での生活を向上させるための日本語スキルを学生に提供することです。

モダンリビング東京にご宿泊のお客様には、COTO日本語アカデミーの入学金が最大5,000円割引*となります。詳しくはお問い合わせください。


元気日本語・元気カルチャースクール東京

 元気日本語・元気カルチャースクール東京は、欧米の学生のニーズに合わせた質の高いレッスンを提供しています。また、日本の学校では2校しかない国際ランゲージセンター協会の認定校であり、日本の学校としては初めて、業界最高の賞である「スターワールドランゲージスクール」に選ばれました。当校では、資格を持ち、やる気と熱意にあふれた最高の教師のみが採用されています。初心者から上級者まで様々なコースがあり、1年以上のフルタイムコースに申し込むと学生ビザの取得も可能です。全てのクラスは1クラス最大8人*の少人数制です。

モダンリビング東京にご宿泊のお客様には、ホームページに掲載されている授業料の10%割引が適用されます。

九段日本語・日本文化研修所

 九段日本語学校は、70カ国以上の学生が集まる日本で最も多国籍な日本語学校です。日本語を学ぶだけでなく、日本でしか体験できない活動を通して、日本の文化や歴史を学ぶ機会が多いのが特徴です。日本語を学ぶことと、茶道や料理、お菓子作り、日本の伝統的な衣装を着ることなど、文化的な活動を探求することの両方が楽しいのでしょうね。日本の大学に入学するために日本語を真剣に学びたい人には、本格的な語学学校と言えるでしょう。

 

カイ日本語スクール

1987年に設立されたカイ日本語スクールは、東京・新宿の便利な場所にあります。全くの初心者から、卒業後に日本での就職を希望する上級者まで、様々なレベルの学生に対応したコースを用意しています。卒業後の就職をサポートしてくれる学校をお探しの方には、カイ日本語スクールがお勧めです。また、短期集中で実践的な会話力を身につけたり、バランスよく4技能を向上させることができるレッスンにも力を入れています。当校は、国際ランゲージセンター協会の会員です。

ジャパン・スイッチ・ジャパニーズ・ランゲージ・スクール

 ジャパン・スイッチ・ジャパニーズ・ランゲージ・スクールは、質を落とさずに手頃な価格で日本語を学びたいという外国人を対象とした東京の語学学校のひとつです。入学金や登録料はなく、月額12,000円で、50分×8回のグループレッスンか、50分×4回のプライベートレッスンのいずれかを選択することができます。

  また、日本語を学びたい外国人のために特別にデザインされた教材を使用し、面倒見の良い教師を配置しており、手頃な価格で質の高い語学教育を提供しています。

ジャパンスイッチ日本語学校はコトー・ランゲージ・アカデミーの姉妹校であり、コース内容はすべてコトー・ランゲージ・アカデミーが提供しています。

 

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日本に来る前にダウンロードすべきアプリ

 

東京は、世界中のほとんどの人にとって生涯のうちにやりたい事リストに載っている旅行先です。いよいよ旅行の準備をするとき、スマートデバイスは思い出に残る体験をするための最良の友となること間違いなし。当記事では、あると便利なのアプリ8つをご紹介します。

東京には英語で書かれた情報がたくさんありはしますが、初めて旅行で訪れた皆様は戸惑うことも多いでしょう。

 

おいしい居酒屋を探したり、渋谷に行くのに一番早い方法を探したり、お金を両替、引き出したり、日本人の友達を作ったり、単語を覚えたりするのに役立ちます。

 

 

 

NaviTime

日本旅行のためのナビタイム

日本への旅行をNAVITIMEトラベルで計画してみませんか?航空券、チケット、ホテル、ツアーを予約したり、専門家によるキュレーションされた旅行ガイドやヒントでロケーションを発見しましょう。 

Japan ATM Navigation By Seven Bank

 日本ATMナビ セブン銀行

セブン銀行が提供するATMでは、国際的なクレジットカードで現金を引き出すことができます。日本には19,000店以上のセブンイレブンがあり、そのほとんどにATMが設置されています。
 
TabiMori

旅盛(たびもり)

日本文化ガイド、乗換案内、図解救急マニュアル、日本語のフレーズブックなどの便利な機能があります。コンテンツはオフラインでもご利用できます。

Gurunavi

ぐるなび

ぐるなびは、日本を代表するグルメ&レストランガイドです。料理、場所、最寄り駅など、様々な条件でレストランを素早く検索できます。 

LINE

LINE(ライン)LINEは、24時間いつでもどこでも、無料で音声通話やメッセージを送ることができる新しいコミュニケーションアプリです。

 
Memrise

 Memrise

ゲーム、ユーモラスなチャットボット、30000以上のネイティブスピーカーのビデオで新しい言語を学ぶことができます。 

Imiwa?

Imiwa?

Imiwa? はそのお手伝いをします。この辞書アプリには、英語、ドイツ語、フランス語、ロシア語の何千もの項目が含まれています。英語が最も充実しており、170,000項目あります。

 

TimeOut

タイムアウト

東京の究極のガイドです。東京の最高のレストラン、映画、ライブ、クラブ、やるべきこと、見るべき場所。東京のレストラン、カフェ、ショップ、バーをご紹介します。 

MeetUp

 ミートアップ

Meetupは、人生でやりたいことをもっとやるために、何千もの都市で人々を集めています。それは、「みんなで集まって、自分にとって大切なことをするとき、私たちは最高の状態になる」というシンプルな考えに基づいて構成されています。それがMeetupの役割です。Meetupは、人々が生き生きとした生活を送るために必要なことをしたり、探求したり、教えたり、学んだりするために集まってきます。

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